La acidificación del organismo suele estar presente en cualquier tipo de afección o enfermedad, parece que cuanto más grave la enfermedad más acidificado está el organismo, por ejemplo, en un caso de cáncer.
El científico Otto Heinrich Warburg, Premio Nobel 1931 por su tesis «la causa primaria y la prevención del cáncer» afirmaba que el cáncer es la consecuencia de una alimentación antifisiologica (dieta basada en alimentos acidificantes y sedentarismo) y un estilo de vida antifisiológico; porque esto crea un entorno de acidez en nuestro organismo. Así decía:
«La falta de oxígeno y la acidosis son las dos caras de una misma moneda: cuando usted tiene uno, usted tiene el otro.»
«Privar a una célula de 35% de su oxígeno durante 48 horas puede convertirlas en cancerosas.»
Numerosos estudios indican que un 80% de la población en países industrializados presentan alteraciones en la relación ácido-base. La alimentación y el estilo de vida actuales conducen claramente a un organismo ácidificado.
Para medir el grado de acidez o alcalinidad se utiliza el pH. Un valor pH de 7 es neutro, por debajo de 7 es ácido y por encima de 7 es básico o alcalino.
En el organismo, el pH varía entre los órganos, así por ejemplo, mientras que en el estómago es ácido en el esófago es alcalino. Sin embargo en la sangre el pH presenta siempre un valor constante de 7,4.
Actualmente se puede testar de forma sencilla y rápida el pH en la saliva y la orina y nos ofrece información de cuan ácidos o alcalinos estamos.
A modo de prevención también es importante saber qué tipo de alimentación y estilo de vida acidifica nuestro organismo.
¿Cómo estamos de acidificados?
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