Preparación de diferentes platos con proteina vegetal: Soja texturizada, Seitán y Tofu
El taller comenzó con la degustación de diferentes infusiones con equilibrio yin y yang.
Comenzamos elaborando el Seitán y la Soja Texturizada.
http://youtu.be/ShzRLJviMgk&w=400&h=300
Se preparon los siguientes platos:
- Albóndigas de Soja Texturizada al horno con Salsa de Tomate
- Morcilla de Berenjena con Seitán
- Arroz integral con Verduras, Algas y Tofu
- Berenjenas rellenas de Soja Texturizada y Verduras con salsa de Avena y Tofu
- Ensalada al toque de Encurtido macerado
- Patatas al toque de Pimentón con maceración de aceite
http://youtu.be/mnPv-1Mn1Qc&w=400&h=300
Todos disfrutamos de la degustación de estos platos preparados con mucho cariño y alegría.
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- Mostrando ingredientes
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- Testando intolerancias alimentarias
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- Explicando características de los alimentos
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- Todos en acción
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- Disfrutando con el fuego
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- Cortando el seitán
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- Seitán
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- Ofrenda
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- Arroz de verduras
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- Morcilla de Berenjena con tofu
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- Ensalada con encurtidos
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- Berenjenas rellenas de soja texturizada
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- Albóndigas de soja texturizada al horno
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- Patatas al pimentón
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- Arroz integral de verduras con algas y tofu
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- Sirviendo los ricos manjares
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- Brindando por el encuentro
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- Celebrando la degustación
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- Postre sorpresa
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- Sobremesa culinaria
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